Ingrédients :

Pour la pâte à beignets :

Un peu de sel (n’oublions pas que les crevettes sont un peu salées)

15 cl d’eau + 2 cuillères à soupe d’eau (175 g)

Pour la garniture : 

  • Au moins 20 grosses crevettes décortiquées où à vous de voir, mais vous pouvez Jiguuen utiliser les crevettes surgelées aussi.
  • 2 citrons verts
  • 2 pincées de curry
  • Sel
  • Huile de friture

Pour la sauce d’accompagnement :

  • 6 cuillères à soupe de nuoc-mam
  • 2 gousses d’ail
  • 2 pincées de piment en poudre
  • 2 pincées de sucre (juste pour relever le goût)
  • 1 citron vert

Préparation :

Mélangez dans un bol le nuoc-mam, l’ail épluché et haché, le sucre, le piment en poudre et le jus de citron vert.

Préparez les crevettes :

Laissez mariner les crevettes 1 h au frais dans le jus de citron, le sel et le curry.

Préparez la pâte à beignets :

Mélangez le contenu du sachet avec le sel et l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.

Faites chauffer l’huile dans une friteuse. Essuyez une à une les crevettes dans du papier absorbant et trempez-les dans la pâte.

Plongez les beignets dans l’huile bien chaude et laissez-les frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.

Une recette facile à faire qui ne vous prendra pas trop de temps.

A vos tabliers !!!!

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