Ingrédients :
Pour la pâte à beignets :
Un peu de sel (n’oublions pas que les crevettes sont un peu salées)
15 cl d’eau + 2 cuillères à soupe d’eau (175 g)
Pour la garniture :
- Au moins 20 grosses crevettes décortiquées où à vous de voir, mais vous pouvez Jiguuen utiliser les crevettes surgelées aussi.
- 2 citrons verts
- 2 pincées de curry
- Sel
- Huile de friture
Pour la sauce d’accompagnement :
- 6 cuillères à soupe de nuoc-mam
- 2 gousses d’ail
- 2 pincées de piment en poudre
- 2 pincées de sucre (juste pour relever le goût)
- 1 citron vert
Préparation :
Mélangez dans un bol le nuoc-mam, l’ail épluché et haché, le sucre, le piment en poudre et le jus de citron vert.
Préparez les crevettes :
Laissez mariner les crevettes 1 h au frais dans le jus de citron, le sel et le curry.
Préparez la pâte à beignets :
Mélangez le contenu du sachet avec le sel et l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
Faites chauffer l’huile dans une friteuse. Essuyez une à une les crevettes dans du papier absorbant et trempez-les dans la pâte.
Plongez les beignets dans l’huile bien chaude et laissez-les frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Une recette facile à faire qui ne vous prendra pas trop de temps.
A vos tabliers !!!!