Qui ne connaît pas le bissap ? Le bissap rouge est plus connu et plus consommé, mais le blanc reste tout de même un délice quand on sait bien le préparer et bien le doser à cause de son acidité. Voici la recette idéale du jus de bissap blanc à l’ananas.

Ingrédients

Pour faire du bissap blanc, il faut :

  • 1 l d’eau
  • 150 g de bissap blanc
  • 1/2 litre de jus d’ananas ou des tranches d’ananas à mixer
  • Fleur d’oranger
  • Sucre

Préparation

Rince les fleurs d’hibiscus,

fais bouillir dans 1 l d’eau. Dés la première ébullition, retire du feu et filtre,

ajoute le sirop d’ananas ou les morceaux d’ananas mixés,

ajoute du sucre à ta convenance.

Et le jus est prêt, il est à consommer au frais.

Bonne dégustation

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